Au goût du jour

Oignons, câpres, noix de pin et persil Vinaigrette balsamique, moutarde de dijon et érable

Mayonnaise au chipotle fumé

Escargots à l’ail gratiné

Liqueur d’amande, érable et noix mélangés

Gratin d’aubergine

Guacamole maison

Chips maison, salsa verde et roja,
Chipotle fumé et crème fraîche

Mayonnaise à la viande fumée

Prosciutto, calabrese, rillette de canard,
2 fromages (choix du chef), légumes grillés, champignons et olives

Tomates, bocconcini, basilic frais, huile d’olive et réduction de balsamique

Laitue romaine, vinaigrette maison

Mesclun, tomates, concombres, oignons et vinaigrette balsamique

Oignons, persil, moutarde, tabasco, worcestershire,
huile d’olive, jaune d’œuf, lime et parmesan

Oignons, persil, moutarde, tabasco, worcestershire,
huile d’olive, jaune d’œuf, lime et parmesan

Oignons, coriandre, huile d’olive, worcestershire, tabasco et citron

Choix de sauce aux champignons de sous-bois ou poivre Servi avec frites

Brie, oignons caramélisés, salade, tomate, guacamole & crème fraîche Servi avec frites

Bacon et oignons caramélisés à la bière, gorgonzola, sauce BBQ maison, mayo thaï Servi avec frites

Pétoncles, crevettes, moules, palourdes et calmars Servi sur un nid de fettucine et sauce marinara

Servi sur un nid de riz espagnol (légumineuses, oignons, piment et safran)

Farcie de gorgonzola et épinards, nappé d’une sauce aux champignons de paris Servi avec fettucine et sauce tomates

(Morue d’Islande) sauces tartares maison Servi avec frites

Moutarde de dijon, oignons caramélisés, champignons de paris et vin rouge Servi avec féculent et légumes du moment

Accompagné d’une sauce vierge
(huile d’olive, câpres, oignons, piments et coriandre) Servi avec féculent et légumes du moment

Servi avec fettucine à l’ail et huile d’olive

Sauce maison, fromage en grains et foie gras

Parmesan, gorgonzola, chèvre et ricotta, sauce à la crème et sambuca

Crème irlandaise, crème fouettée

Brandy, liqueur d’agrume, liqueur de café, crème fouettée

Crème d’érable, crème fouettée

Rhum ambré, liqueur de café, crème fouettée

Liqueur de café, liqueur d’amande, crème fouettée

Crème irlandaise, whisky irlandais, crème fouettée